Без обзира да ли преуређујете кухињу или само мењате дотрајали асортиман, следећи пут када одете у куповину шпорета, вероватно ћете приметити да их има још много конвекционе пећи на тржишту - и то не само у Волфовом и Викиншком ценовном рангу.
= 12 * 12
Скоро се претпоставља да ћете добити конвекцију у апаратима више класе, каже Стеве Схеинкопф, извршни директор компаније Иале Апплианце анд Лигхтинг у Бостону. Али чак и на најнижем нивоу, конвекциона пећница би сада могла коштати само 100 долара више од традиционалне, додаје он. Постоје компаније које су га учиниле много приступачнијим, попут Самсунг -а и Фригидаире -а.
Дакле, треба ли размислити о конвекцијској пећници за вашу кухињу?
Чекај, шта је опет конвекциона пећница? Мислим, потпуно знам шта је то, само желим да се уверим да ВАС знате.
У реду, вратимо се назад: Конвекција само значи да у пећници постоји вентилатор или дуваљка који доследније дистрибуира топлоту. Дакле, уместо да топлота само расте из пламена или елемента на дну, она циркулише око хране, елиминишући џепове топлоте.
То помаже да се храна брже кува и равномерније смеђе, каже Цхристие Моррисон, виши уредник посебних пројеката у Америчка пробна кухиња , који производи куварске емисије и издаје часопис Цоок’с Иллустратед.
Вентилатори циркулишу топлоту около, што омогућава равномерније печење са свих страна и равномерније кување, каже Моррисон. То такође значи да можете скувати више јела одједном - згодно за велику вечеру - без бриге о постављању решетки, јер се топлота равномерно распоређује. Ако печете колачиће, можете их ставити на два различита решетка и даље ће се равномерно пећи, док ће се у обичној рерни све што је на дну скухати, а горњи део такође неће поруменети.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Хаилеи Кесснер)
значење анђела број 1234
Леп споредни ефекат је што конвекционе пећнице троше мање енергије, а такође се загревају и кувају брже. Опште правило за све конвекцијске пећнице је да се пеку 25 степени ниже око 25% мање времена, каже Моррисон. Ако радите на колачићима или нечему што је готово за 10 минута, нећете видети велику временску разлику. Али ако кувате ћурку за Дан захвалности која тежи 22 килограма, видећете разлику у количини времена.
Моррисон каже да неке пећнице боље циркулишу ваздух од других, па док се не навикнете на свој модел, пазите шта печете како се не би прекухало.
анђео број 444 однос
Многе конвекцијске пећнице нуде ову функцију као поставку коју можете укључити или искључити - што је згодно, јер конвекцијска топлина може бити супер корисна у неким ситуацијама ... а не толико у другим.
То је леп начин кувања, али не ради за све, каже Моррисон. Понекад не желите да циркулишете ваздух, а неки вентилатори ометају више од других. Дакле, генерално не желите да правите суфле или деликатне колаче попут колача са анђеоском храном у конвекционој пећници. Или брзи хлеб, попут хлеба од банане - нема довољно структуре, па може да се искриви због вентилатора који разноси ваздух.
Док вентилатор додаје још један покретни део мешавини, Схеинкопф каже да су конвекционе пећи генерално једнако поуздане као и конвенционалне пећнице. Навијачи су заувек у хаубама. То није део који ће се пробити у распону, каже он.
Један велики недостатак конвекционе пећи, чини ми се (поред цене), је то што сте приморани да покренете све своје омиљене рецепте кроз процес конверзије 25/25. Мораћете да радите мало менталне гимнастике, каже Моррисон, док не осетите своју пећницу. Као Американац из унци који је припремио рецепте мерене у грамима и милилитрима, могу вам рећи да претварање кухиње у ходу може бити фрустрирајуће и стресно. (И да, знам да је метрички систем далеко разумнији - то једноставно није оно што овде користимо, па вас молим да не вичете на мене у коментарима.)
Тешко је расправљати се са било којим апаратом који боље ради на већини задатака, брже, док троши мање енергије. Али ако сте задовољни својом традиционалном пећницом, у прилично сте добром друштву. Моррисон каже да, иако имају конвекцијске пећнице у америчкој пробној кухињи, не користимо их редовно у тестирању, јер већина нашег читатељства користи конвенционалне пећнице.
Још читања:
шта 444 значи духовно
