Гледајући по свом стану, окружен сам комадима пренели су бака и деда : Виндзор столице моје баке из 1950-их, ковчег пароброда из 19. века непознате историје, бака и деда мог мужа из средине 70-их година прошлог века. Толико историје и толико сећања на генерације прошлих и садашњих.
За више оваквих садржаја пратите
Осим физичких делова, ту су речи савета за добар живот код куће које носим са собом. Размишљам о својој живописној 100-годишњој пра тетки која је прошлог месеца показала један од својих радова у уметничкој галерији свог пензионерског дома, напомињући својим старим нагласком у Вирџинији да је први пут узела четкицу у својим 60-им. Са импровизованим орманом, више слика на зидовима него што могу да избројим и сталном гомилом књига за читање, њен дом јасно говори о њеној радозналости.
Сећам се како ми је мој покојни деда, који је одрастао у породици уметника у свом родном Мексику, увек изнова говорио: „Никад не заборави да си уметник. Окружио се у свом дому, можда због пренатрпаног квара, свом прелепом уметношћу која га је инспирисала: успоменама на дом из детињства, разгледницама и фотографије његовог брата који је пропутовао свет плешући, скице са часова цртања уживо које је похађао и његове походе на медије попут витража и скулптура. Заузео сам уздржанији приступ у сопственом дому, али сам рано научио да је богатство живота оно одакле долази богатство живота у прихватању ексцентричности и лепоте у свим њеним облицима.
Савети који се преносе генерацијама и културама чине их још значајнијим. Дакле, тражио сам неке од савета писаца Хотеллеонора од бака и деда широм земље и широм света о томе како да живимо добро. У сваком грумену можете чути њихов јединствени глас и како су њихови унуци слушали, узели то к срцу и чине ове речи мудрости својим.
Прво забава, касније чишћење
“ Како сам ушао у тридесете и почео да угошћујем своје пријатеље, усвојио сам метод чишћења моје сицилијанске баке. Никада нећу очистити ноћ забаве или окупљања. не могу. Моје памћење мишића из детињства ми не дозвољава. Мој ум то апсолутно забрањује - дозвољавајући да се гомила прљавог посуђа поред лавабоа формира само након што сам загрлио своје госте и закључао капију. Затим се увлачим у кревет са својим партнером и нашим мачкама, маринирајући се у ноћи доброг разговора, везе и радости. Не бирам да чистим касније из лењости, већ као начин да упијем успомене на ноћ, а да ми машина за прање судова не смета. Ако пребрзо оперете тезге, мрвице брускета не могу послужити као слатки подсетник на бригу са којом су припремљене претходне ноћи.” —Аллисон
Ваше руке су ваш најважнији кухињски алат
“ Без обзира да ли стрпљиво меси масу (што, да се зна, може да потраје и више од два сата, с обзиром на то колико је велика наша породица) или преврће поблано паприке на отвореном пламену да би угљенисала кожу, руке моје мексичке баке су вероватно њене најчешће коришћене и најважнији кухињски алат. Многи кувари с правом наглашавају важност дегустације јела док идете, али исто тако многи верују знајући како се ствари осећају такође је саставни део кувања. Још морам да скупим живце да додирнем печену паприку на шпорету - и више волим безбеднију методу пекући их у рерни — али мој омиљени део посматрања моје баке како ради у кухињи је увек био колико су њене руке сигурне и самоуверене. Могу само да се надам да ће, вежбањем, и моји покупити ту неустрашивост.” -Она
Оставите „Разговор на послу“ за радно време
„Током прошле године, рад у свим његовим облицима доминирао је мојим животом - укључујући његов недостатак, као и његову превртљиву природу и огромно присуство из дана у дан… Ова исцрпљујућа стварност ме је оптерећивала чак и након што сам обезбедио посао по уговору — то јест, све док нисам имао разговор са својом 73-годишњом Ииаииом, у којем сам је питао о њеном послу из снова јер није могла да приступи многим прилике као млади имигрант из Грчке. Насмејала се и рекла да га нема. Када сам тражио више информација, рекла ми је: „Важно је радити напорно, али никада не дозволите да посао буде центар твог живота.“ Онда је мој ииаииа додао ефикасан савет: „Никад не причај о послу ван радног времена .'” —Енди
Нека ваше наслеђе информише о декорацији вашег дома
„Током својих 40-их и 50-их година, моја бака је шест пута посетила афрички континент и никада се није вратила кући празних руку. Сада, са 73 године, она има ризницу сувенира који служе као декорација у знак сећања на њена путовања и наше наслеђе. „Пре ових путовања, била сам Американка афричког порекла која није знала ништа о својој родној земљи“, каже моја бака. „Имао сам много пријатеља који су били Италијани и посетили Италију, и Ираца који су посетили Ирску, али никада нисам посетио Африку. Тако да сам морао то да променим.’
Као црним Американцима, може бити тешко ући у траг нашим коренима веома далеко због векова ропства и дехуманизације Африканаца. Откривање нашег наслеђа било је подстицај за свако од путовања моје баке, где је обилазила континент обилазећи Обалу Слоноваче, Гану (два пута!), Сенегал, Јужну Африку, па чак и Египат. „Мој циљ је био да разумем своје корене и одакле сам дошла“, каже она. „Толико сам научио о томе ко сам кроз уметност коју сам покупио.“ —Савана
Француске баке чувају воћне мушице
„Наишао сам на овај користан савет када сам ћаскао са блогером о храни рођеном у Француској Хелене Скантзикас О томе савети за чишћење извукла је од француских бака. „Прережите чеп од вина на пола и ставите га у корпу са воћем“, рекла ми је Скантзикас, преносећи идеју од своје мајке (која је и сама француска бака). Па, како то функционише? Лако! Природна плута апсорбује влагу из ваздуха око себе. Мања влажност ваздуха значи спорије сазревање, што значи да воће остаје свеже, дуже!
Овај трик је посебно згодан током сезоне воћа, када моја кухиња пршти од више парадајза, брескви и бобица него што знам шта да радим. За разлику од фрижидера, који у суштини зауставља процес зрења, чеп за вино га успорава, што смањује вероватноћу да ће се воће брзо покварити. —Рошел
Окрените се домаћем спреју за одбијање прашине
“ Према мојој пољској баки, не треба ти целина сандук средстава за чишћење да свој дом доведете у врхунски облик. По мом искуству, време чишћења можете преполовити користећи спреј који одбија прашину, а не само обично средство за чишћење површина. Све што вам је потребно је сирће, маслиново уље и мало сапуна да поново направите рецепт за спреј за прашину моје баке. Премаз на листовима спреја помаже да се више прашине избаци са површина и на под, што значи да ћете их морати очистити места која се тешко уклањају прашином мало мање. Моја бака би онда сипала ову мешавину у стару боцу са распршивачем и користила је да обрише све, од њених креденза до њених столића. —Марлен
Цалдо де Полло је увек одговор
„Када сам био мали, најслабије шмркање би огласило аларм. Пита би зграбила свој забрањени нама цуцхило и жестоко сецкала шаргарепу, цилантро, кромпир, свеж пасирани парадајз, бели лук, зелени лук, зачине и зачинско биље за огромну шерпу калдо де пола. Њена брзина у уредном сечењу на коцкице и резање је уметност коју ме још увек мучи да савладам.
Срећом, никада нисам морао да јој помажем у кухињи када сам био болестан. Од мене се, међутим, захтевало да завршим до последње капи онога што она назива милагро ен олла, или чудо у лонцу. Увек бих се осећао ревитализовано након дан или два јела. Абуелита га приписује његовом хранљивом садржају. Верујте у њену народну мудрост! Опскрбљена је антиоксидансима и витамином А из шаргарепе и богатим протеинима и цинком из пилетине. До данас, њен цалдо де полло је оно што ме извлачи из беде сваке прехладе.' -Наталие
11:01 значење
Купите кућу коју ћете моћи да продате
“ Моја бака немачка каже када тражите кућу, не размишљајте само о сопственим жељама и потребама. Такође ћете желети да размислите о препродаји из перспективе будућег купца. Можда вам неће сметати само гаража за један аутомобил, али ако ће то одвратити будуће власнике од уноса вашег дома, размислите двапут. На пример, када је моја бака купила своју прву кућу, побринула се да има свечану трпезарију и подрум како би привукла будуће купце. Ако нисте сигурни, унајмите агента за некретнине коме верујете и питајте његов савет. Биће вам драго што сте урадили додатни посао на предњем крају како бисте осигурали своју финансијску сигурност у будућности - знам да су моји бака и деда били.' -Ешли
Очистите свој туш свакодневно
„Ако се плашите дан рибања под тушем , овде сам да вам кажем да постоји лакши начин. Све док није умрла у дубокој старости од 87 година, моја педантна бака, која је емигрирала из Грчке као млада жена са само неколико новчића у џепу, практиковала је најједноставнији, али најдубљи савет „чисто док идеш“: она је обрисала туширајте се пешкиром за купање након сваке употребе. Након сваке рутине чишћења тушем, окачила је пешкир да би га користила следећи пут када се тушира, смањивши и веш и чишћење прибор . Процењивачи могу мислити да је одвратно чистити површину туша и тело истим пешкиром, али уз ту малу количину одржавања, никада није било прљавштине у тушу за почетак. Пошто је овај савет практиковала цео свој живот, моја бака ретко је морала да ради потпуно туширање са средством за чишћење.” —Александра
