Посебно се сећам тренутка када сам упарио колач са а шоља топле кафе по први пут. Тек сам завршио колеџ, никада раније нисам пробао колач и у суштини сам био почетник у кафи. Увек сам мислио да су колачи суви и меки, али у тренутку када сам загризла један и попила га уз брзи гутљај кафе - био сам одушевљен. Начин на који је погача омекшала у мојим устима док је слаткоћа пецива помешана са горчином кафе био је као хор анђела који певају. Тако ово због чега је била сва гужва! Тог дана сам научио да је упаривање слатке посластице са шољицом кафе једно од најједноставнијих животних задовољстава.
За више оваквих садржаја пратите
Пошто су хладније температуре одмах иза угла, знам да ће моје ледене кафе прећи на топлу, а од помисли на јесење посластице ми се врти у глави. И иако ни на који начин нисам Швеђанин, оштро време ме тера да размишљам о томе шведски концепт оф кафа , или једноставно, пауза за кафу са пријатељима или породицом, обично праћена слатком посластицом.
У књизи Линде Балслев, „Мала књига о Фики“, она пише: „Овај ритуал је у сржи шведске културе, и док фика дословно значи 'кафа' или 'попити кафу', он такође представља срећан тренутак, време да успорите и фокусирате се на једноставна задовољства — у облику кафе, колача и ћаскања.”
Фика иде даље од обичне паузе за кафу. Као Американац, видим како је типична пауза за кафу овде намењена да ми помогне да се напуним са намером да обавим више посла. Али фика је одвајање времена за паузу, повезивање са вољенима и уживање у садашњем тренутку. И иако је фика пракса током целе године у Шведској, топла кафа и пекарски производи су погодни за хладније време — а јесен се чини као савршено време да то укључите у своју дневну или недељну рутину.
Као неко ко ради од куће, нећу обавезно свакодневно пити поподневну кафу са пријатељима или колегама, али планирам да правим више намерних пауза уз кафу и нешто слатко у умереним количинама. На крају крајева, јесен је сезона хлеба од бундеве и крофни од јабуковаче, а ја јесам врло радо се препусти тим.
Састанак са пријатељима у кафићу је такође једна од мојих омиљених ствари током викенда, а опуштено, друштвено окружење са топлом шољом у рукама је оно што је фика. Како се време хлади и распореди се појачавају активности повратка у школу и предстојећа празнична сезона, стварање пријатног ритуала коме се радујемо изгледа као неопходност. Јесен долази и одлази тако брзо, а ја желим да из ње исцедим сав ужитак који могу.
