Одавно волим инћуне. Годинама сам чекао столове у врхунском ресторану који ме је научио да уживам у свим стварима из мора: уни, остригама, карабињеросима (џиновским црвеним шкампима, чији сок исисаш из главе), и, наравно, инћунима. Цезар салата — ромаин умасиран најсјајнијим, дречавим дресингом, посута крутонима са белим луком исклесаним од комада хлеба — била је, по мом мишљењу, без премца. Салата је долазила са целим филетима инћуна пребаченим преко листова, а често бих пронашао тужне рибље врпце гурнуте на страну иначе празних тањира када сам чистио столове.
За више оваквих садржаја пратите
Мишљења о инћунима су јака колико и њихова арома. Моје је да сланост доноси а пунцх умами на било коју странку. И осим инћуна звезда у посуди , клише да заправо нећете знати да су тамо често је истинит. (Док сам радио у ресторану, научио сам о понекад тајним начинима на које мале рибице дају укус безбројним рецептима.)
Из мора опција, оне које купујем када желим да уживам у њима у целом облику (на врху салате и Француски колач од лука , или једноставно на хлебу на путеру) су ови уљни, увезени Агостино Рецца инћуни . Наравно да их волим и када их топим у јело. Хајде да погледамо!
Агостино Рецца филети инћуна у маслиновом уљу 10,99 долара Амазон Купи одмах 
Породичном власништву и произведени на Сицилији четири генерације, инћуни Агостино Рецца подржавају највише стандарде, пореклом искључиво са Медитерана и прерађени методом провереним временом од 1930-их. Инћуни компаније представљају део медитеранске традиције чува , чување финих морских плодова у сосовима, уљима и саламури, сматра се деликатесом у целом региону. (Да бисте дубоко уронили у свет конзерваса и како они постају све популарнији, погледајте ову фасцинантну епизоду Тхе Сплендид Табле подцаст.) Агостино Рецца инћуни природно балансирају слаткоћу, нежност, сланост и сласт који потичу из ових испробаних метода.
зашто стално видим 666
Тхе инћуни у стакленим теглама су најприкладнији за употребу у линији инћуна Агостино Рецца, који се срећно чувају у фрижидеру месецима након отварања. Конзервиране су такође дивне, али их морате пренети у контејнер ако планирате да сачувате нешто за каснији датум. Инћуни пуни соли су такође одлични, али захтевају додатне кораке. Зато бих предложио да покупите верзију у тегљама за ваше авантуре са инћуном.
Купи : Агостино Рецца филети инћуна у маслиновом уљу , 10,25 долара за 3,18 унци
Суспендовани у маслиновом уљу, румено ружичасти филети чекају ваш следећи кулинарски пројекат. Напумпајте своје тестенина , крунисати свој Цезаре , улепшајте своје броколи , и направите свој сосови , па, боље са овим малим рибицама. (Инћуни су такође примарни састојак вустерширског соса, који се налази у Цхек мик и чорба , између осталих рецепата.) Топе се до виртуелне невидљивости у врелом тигању и стварају суптилну, али непогрешиву позадину за динстано месо, умаци за бифтеке , или преливи од биља . Када почнете да уживате у њиховом укусу, такође бих се залагао за не тако тајне апликације, као багна цауда , италијанска „врућа купка“ од белог лука и инћуна за потапање поврћа.
Моја новија и, усуђујем се да кажем, дивна употреба је путер од инћуна: инћуни здробљени белим луком, пахуљицама чилија и лимуновом корицом цветају у растопљеном путеру, затим охлађени и спремни за безброј примена. Кувар и аутор куварске књиге Рецепт Рејчел Роди за-ствари-које-што бих-слатхер-он-анитхинг прави одличан инстант сос за тестенину, млет за пасуљ или прокулице и заиста сјајну компоненту презла од инћуна. Недавно сам свој печени броколи уваљао у путер, а затим посипао цветове готово сирастим презлама од инћуна. Било је и препознатљиво са укусом инћуна и јело које нисам желео да престанем да једем.
шта значи анђео број 1010
Ја сам самопроглашени љубитељ инћуна и често тражим рецепте који укључују или истичу инћуне као састојак. Али за оне који остају нестрпљиви или скептични, предлажем да уроните ножне прсте у једноставни шпагети , додајући наговештај у а дип , или експериментисање са начином на који неколико филета магично побољшава смеле укусе курва . У међувремену, не обазирите се на мене док једем ове слатке слане, меснате и слатке инћуне на тосту.
Да ли имате нешто од оставе коју стално додајете јелима? Реците нам у коментарима испод.
Ова објава је првобитно објављена на Китцхну. Види то тамо: Основна намирница од 11 долара која додаје инстант укус тестенинама, салатама, сосовима, па чак и тосту .
