Сада када су излети у продавницу (надамо се) малобројни, а продавачи доставе хране касне недељама, никада се није чинило привлачнијим да сами узгајате храну. Чак и ако већ нисте посадили своју рано пролећно поврће у вашој башти , није касно да покушате да узгајате нешто своје сада. Ако једете храну попут кромпира, паприке и тиквица, можда већ имате све што вам је потребно за почетак узгоја сопственог повртњака.
Али пре него што баците део бибера у земљу и надате се најбољем, Јасон Де Пецол, директор пољопривреде у Харлем Гровн , непрофитна организација посвећена образовању становника Харлема и младих о урбаној пољопривреди, одрживости и исхрани, каже да док ви могао ако потенцијално узгајате биљку из хране коју имате при руци, неће нужно изгледати или имати исти укус (а ако није органско, вероватно уопште неће произвести воће).
Што се тиче узгоја хране из семена, она мора бити органска и идеално би требало да буде наследство, каже Де Пецол. Наслеђе се односи на врсту семена које је по генетици блиско свом матичном семену. Те врсте воћа и поврћа тешко је пронаћи. Чак и ако купујете органско воће и поврће, добијате сорту Ф1, која је у суштини укрштање две матичне сорте.
Каже да је то слично као да чистокрвни златни ретривер и чистокрвни немачки овчар имају штене, то штене би било мешавина ова два, зар не? А да та мешавина има штене ... било би ... још даље уклоњено из оригиналних чистокрвних гена. Исто је и са биљкама.
Дакле, иако храна коју узгајате из отпада можда неће изгледати (или имати укус) баш као оригинал, за вас ни на који начин није лоша и вредна је труда. Чување семена и узгој има вредност за искуство узгоја биљке, додаје Де Пецол.
Он такође додаје да ће ваша локација такође одредити шта можете узгајати, јер би затворене локације (чак и са светлима за раст) могле бити погодније за узгој биља, док неки људи могу узгајати неколико намирница на отвореном на протупожарним степеницама и терасама, а неке имају довољно баштенског простора; важно је да је ваш приступ светлости битан.
Чак и у најсунчанијим становима немате толико директне сунчеве светлости. Овим биљкама је заиста потребно од 12 до 16 сати сунчеве светлости дневно - посебно са цветајућом биљком, попут биљке парадајза.
Такође, узгој на отвореном омогућава опрашивање, које је потребно извршити да би биљка дала плод. Да бисте узгајали нешто попут биљке парадајза у затвореном простору, морате знати довољно о специфичностима биљке како бисте покушали опрашивање. Дакле, ако сте заглављени у унутрашњем узгоју, можда ћете имати више среће са биљкама које су јестиве без производњу воћа. Под претпоставком да су сви ови услови на снази, ево 14 намирница које можете узгојити из кухињског отпада.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика
Заслуге: Касикова Светлана/Схуттерстоцк
Кромпир
Затим узмите најмање четвртину кромпира и уверите се да има два ока - одакле излазе клице - посади тај комад у земљу. Ако више волите нови кромпир, убраћете 2 до 3 недеље након што је биљка престала да цвета, а за зрелији кромпир сачекајте 2 до 3 недеље након што лишће одумре.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Заслуге: Лаурен Колин
Нана, босиљак и цилантро
Нана је одличан пример биљке коју можете узгајати у затвореном простору од отпада (или сечења) друге биљке нане. Де Пецол предлаже да узмете чашу пуну воде, покријете је пластичном фолијом и пробијете рупу. Затим скините обрезивање са стабљике са биљке нане и забодите је у рупу. Требало би да порасте корен за неколико дана, а затим га можете пресадити у тло.
Исти поступак можете користити за босиљак и цилантро, мада може проћи мало дуже док се корење не формира (2-4 недеље). Воду обавезно мењајте сваких неколико дана.
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: Студио од 5 секунди/Схуттерстоцк
4 4 4 значење
Лубеница
Да ли сте икада чули да ћете, ако испљунете превише семена лубенице, узгајати фарму лубеница? Па, та изрека је скоро истина.
Семе лубенице ће узгајати лубеницу, све док се према њој понашате како треба, али неће нужно бити или чак личити на лубеницу коју сте јели, каже Кеннетх Хардее, фармер закрпа камиона из Јацксона, Теннессее . Ово поново погађа чињеницу да већина ствари које једемо садржи хибридна (не наследна) семена.
Такође, испоставља се да третираш то како треба значи узгој семена у стакленику неколико недеља пре пресађивања у земљу у мају. Затим обично расту око 80 дана.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Заслуге: Фотографије: Јое Лингеман; Дизајн хране: Цхристине Буцклеи
Парадајз
Ако имате парадајз из органског наслеђа, можете га посадити да бисте узгајали биљку парадајза на отвореном.
Моја бака је увек чувала семе наслеђа, каже Харди. Он такође препоручује да се ово започне у стакленику, а затим да се пресађује.
Апсолутно можете узгајати биљку из семена парадајза, каже Де Пецол. Каже да прелазак са семена на плод за биљку парадајза траје око 90 дана и да ће произвести око 3 до 5 кг воћа.
Осим ако немате велико знање о врсти биљке парадајза коју имате и знате како је сами опрашити, вероватно ћете се ослањати на пчеле које ће обавити њихов посао. Ако биљка парадајза производи цвеће, али се ово цвеће не опраши, неће родити плодове, каже Де Пецол.
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: АГфото/Схуттерстоцк
Пепперс
Видео сам предиван видео снимак некога ко је исекао паприку на пола, протресао семе, а затим га само ставио у земљу и посматрао како прераста у биљку - још једна готово истина.
Када сам питао Де Пецола о овоме, рекао је да би могло као десити ако је посађено у компост налик на тло. Оно што видео није узео у обзир је да паприкама треба пуно простора за раст, па ако у паприци има 50 семенки и 40 клија, заиста морате само узети једно клијаво семе у лонац и дати му простора потребно је да се потпуно развије у биљку. Да је свих 40 почело да расте на истом простору, само би постало претрпано. Имајте то на уму при садњи и држите се узгоја на отвореном ако желите прилику за производњу паприке.
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: игорстевановиц/Схуттерстоцк
Сцаллионс
Лакша опција за испробавање: знате доњи крај корена младог лука (или зеленог лука) који сте одсекли пре него што их исечете? Сијалицу са коренима причврстите у шољу воде на сунчано затворено место. Након неколико дана ће почети да даје зелене изданке. Када изданци достигну 4 или 5 инча, можете посадити у тло за најбољи раст. Опет, ово претпоставља да је ваш оригинални младић органски и наслеђен, али у сваком случају, ово је једноставно покушати у затвореном простору.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Заслуге: Јое Лингеман/Китцхн; Стилиста хране: ЦЦ Буцклеи/Китцхн
Порилук
Још једна одлична опција за узгој у затвореном простору и узгој на исти начин као и ваш млади лук, ставите крај белог корена празилука у теглу воде и поставите на осунчану прозорску даску, а лиснати зелени део ће наставити да расте након што га одсечете . Често мењајте воду да ово поврће расте.
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: МСПхотограпхиц/Схуттерстоцк
Авокадо
Да, биљка авокада може израсти из коштице. Вероватноћа да ће произвести прави авокадо могла би бити мала, али барем ћете из овог кухињског отпада добити хладну собну биљку.
Након што сте опрали и осушили коштицу авокада, ставите је у теглу воде помоћу чачкалица да бисте је суспендовали, као што је овде објашњено. Ако се постави на сунчано место и услови одговарају могао уродити плодом за неколико година. Али, највероватније ћете уживати у хладној биљци.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Заслуге: Јое Лингеман/Китцхн; Стилиста хране: ЦЦ Буцклеи/Китцхн
Целер
Ово је одлична опција за испробавање у затвореном простору или ако имате ограничен простор на отвореном, попут пожарних степеница или малог балкона.
Одрежите подлогу са снопа целера и ставите је у мали тањирић са водом (основни део доле у води, розета стабљике окренута нагоре), а корени би требало да никну за око недељу дана. Унутар ће почети расти мали жути листови, а онда је вријеме да га посадите у тло. У почетку би то могао бити врло лиснати целер, али након неколико седмица дио стабљике требао би бити довољно јестив да се упари с вашим омиљеним хумусом.
Опет, само зато што нешто никне из корена не значи да ће укус бити потпуно исти, али на исти начин као и биљка авокада, биљка целера има одређени симпатичан фактор који, чак и ако је не једете, лепо је биљка имати.
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: таб62/Схуттерстоцк
Бок цхои
Исти поступак за целер примењује се и на бок цхои! Одсеците подлогу, ставите је у воду док не проклија корење, а затим је пребаците у земљу.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Заслуге: Јое Лингеман/Китцхн; Стилиста хране: ЦЦ Буцклеи/Китцхн
Скуасх (тиквице и жути летњи тиквице)
Тиквице (нпр тиквице или жуте летње тиквице ) су неки од мојих личних фаворита за садњу, јер не захтевају много труда. Опет, ово претпоставља да већ имате неке органске тиквице узгојене у наслеђу семена у својој остави-или чак и ако немате, искористите прилику! Шта ћете уопште са тим семенкама?
Узмите око три семена и направите мало брда прљавштине око њих. Алтернативно, можете их посадити око 1 инча доле у тло. Њима није потребна трансплантација-они се заправо најбоље сналазе када се узгајају из самих семенки (које се, згодно, налазе у тикви коју већ једете).
Да ли вам се све ово сазнање-какво-поврће-које-једете-и-семе-које-садржи-говори помало неодољиво, али ипак желите да се крећете ка одрживијем животу? Де Пецол предлаже куповину семена од поузданих локалних предузећа, тако да знате тачно какву биљку ћете узгајати и подржаћете локалну пољопривреду. Али у међувремену, зашто не бисте експериментисали са неким остацима које већ имате? Можда ћете добити #пинтерестфаил, али ћете такође бити пријатно изненађени.
шта значи 10:10
