Угљенисана шаргарепа. Топли, печени кромпир. Сочан, укусан грашак са шећером. Усред зиме, радост кувања неких од ових удобних фаворита може бити светло на крају тунела који нам је свима потребан, али немојте седети предуго у тој земљи снова, јер пре него што то схватите, биће време је да своју башту спремите за садњу поврћа на пролеће. А чак и са поврћем за директно сејање које је тако јефтино (обично нешто испод 3 УСД) почетници могу узгајати поврће без много за изгубити.
Шта је хладно сезонско поврће?
Хладно сезонско поврће први су засађени у календарској години. У зависности од поврћа и сезоне раста ваше зоне, то такође могу бити поново засађено у јесен . Хладно сезонско поврће може издржати (па чак и напредовати) хладније температуре, па га је потребно убрати пре летњих врућина, јер неко не може да живи на високим температурама. Примери укључују зелену салату, купус, кељ, репу, прокулицу.
шта 1222 значи духовно
Топло сезонско поврће не могу преживети на ниским температурама, па су безбедно посађене након последњег мраза. Ово је ваше летње поврће, попут парадајза, пасуља, породице тиквица, диње и паприке.
Имају потпуно различите физичке потребе - хладну сезону и усеве у топлој сезони. То има везе са способношћу биљке да апсорбује хранљиве материје из тла на правим или погрешним температурама, каже Бен Фланнер, суоснивач и извршни директор компаније Брооклин Гранге , кровна пољопривреда и посао са зеленим крововима у Њујорку који сваке године узгаја преко 80.000 фунти производа (на градским крововима!).
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: Јохнер Имагес/Гетти Имагес
Када почиње рано пролеће?
Знати када посадити рано пролећно поврће није егзактна наука и укључује мало добро израчунатог ризика. Први дан пролећа 2020. је 19. март, али то овде не помаже. Морате знати своју зону издржљивости и када је последњи датум мраза да бисте заиста могли да одредите када почиње рано пролеће за ваше подручје.
Зона отпорности биљака УСДА је карта која разлаже подручја према температури. Заснива се на просечној минималној зимској температури подручја и постоји разлика од 10 степени Ф за сваку зону. Ако сте страствени баштован, вероватно сте добро свесни своје зоне, али ако нисте, можете да унесете поштански број у горњи леви угао веб странице и то ће вам рећи. На пример, Атланта се налази у зони 8а. Лос Анђелес је у зони 10б. Што је већи број зоне, то је просечна минимална температура топлија.
Кад знате своју зону, можете пронађите последњи датум мраза за то подручје . Последњи датум мраза је обично када последње лагано смрзавање погоди подручје (29-32 степена Ф). Већини хладног сезонског поврћа обично неће нашкодити то последње лагано смрзавање. Топло сезонско поврће то ипак неће преживети. Мораће да се посаде добро након последњег лаганог смрзавања.
Сељачки алманах чак има и а Календар садње где можете да унесете поштански број и они ће вам тачно рећи шта да посадите и када.
Али шта ако следите све смернице и онда прође јак мраз? Мислим да је то нешто што застрашује многе људе око садње поврћа. Уплашени су да ће побити своје биљке, каже Јосие Цоннелл, заменик управника парка у Тхе Баттери Цонсерванци, непрофитној организацији која управља Тхе Баттери-ом, а заузврат, Баттери Урбан Фарм , образовна фарма у Њујорку у којој ужива преко 5.000 ученика широм града, као и многи становници и посетиоци. Може бити вредно ризика само покушати. Ако не успеју, можете их поново посадити, додаје она.
Цоннелл каже да иако су технички у зони 7, понекад иду у складу са стандардима зоне 6 у зависности од околности. Фланнер каже да они користе своје историјске записе о садњи и белешке како би утврдили када ће започети рану пролећну садњу за сваки усев.
Како да знам када је у реду садити?
За поврће са хладном сезоном, генерално ћете желети да га садите крајем марта или почетком априла, у зависности од тога када ће наступити ваш последњи мраз и какви су тренутни временски услови.
стално видим 444
Ако садите у земљу или подигнути кревет, најраније ствари могу ући чим земља више није смрзнута, каже Цоннелл. Ако мало обрађујете тло, а оно није натопљено мокрим или смрзнутим, можете ићи напријед и убацити своје најраније сјеме отпорно на хладноћу, попут грашка-грашак који љуштите и једете или грашак снијег или грашак.
Почињемо са садњом недељно или двонедељно од краја марта, каже Фланнер. То је за нас израчунати ризик јер у то доба године имате и знатно појачане ветрове. Такође имате временске прилике, али рачунамо ако мајка природа сарађује, тада добијамо супер рани и обилни род, а ако мајка природа не сарађује, добијамо их у нормално време, јер смо још увек сади у нормално време, такође [средином априла].
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: Агатха Короглу/Схуттерстоцк
Шта је директна сетва и могу ли то учинити?
Директна сетва је када сејете семе директно у земљу где ће расти, уместо да их започињете у затвореном простору и гајите у посудама под светлом све док се не могу пресадити у земљу где ће расти.
Најранији пролећни усеви су све семенке, осим кромпира, који се назива семенски кромпир, али то су заправо комади кромпира, каже Цоннелл.
Већина поврћа у хладној сезони може да посеје семе директно у земљу. Тај пакет семена вам је пријатељ, јер ће садржати податке о зонама и времену садње, захтеве за светлом и водом, као и податке о размаку и дубини за сетву и време жетве. Они ће доследно расти са оним што је на пакету семена. На пример, ако имате ротквицу од 22 дана ... 22. дана, вероватно је у реду што се тиче савршеног, каже Фланнер.
Такође желите да размислите о томе шта стављате једно поред другог у тло, каже Цоннелл. Ако планирате да наставите са баштованством, узмите у обзир шта све садите како бисте следеће године могли да га ротирате.
сачувати Пин Ит Погледајте још сликаЗаслуге: Хелена Вахлман/Гетти Имагес
Када ће моје поврће бити спремно за бербу?
За надземне усеве можете најбоље проценити након што дође до временског оквира за жетву на паковању семена. Ако ионако узгајате ствари које редовно једете, ако изгледа као нешто што бисте пронашли у продавници, онда је спремно за одабир, каже Цоннелл.
За неко корјенасто поврће, попут шаргарепе, она предлаже да га мало ископате да бисте га провјерили прије него што га прерано подигнете. Иако, ако случајно повучете једну прерано, ни то није крај света.
Људи се не би требали плашити да извуку само једну. Не стиди се. Само узми једну. У најгорем случају, само је мали, али ће ипак бити укусан. каже Фланнер.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Заслуге: Јое Лингеман/Китцхн; Стилиста хране: ЦЦ Буцклеи/Китцхн
Које је најбоље поврће за садњу у рано пролеће?
Ротквице ( Рапханус сативус ) : Ротквице су корјенасто поврће које се може убрати за отприлике 3 недеље. Када су корени пречника око 1 инч, повуците један да бисте проверили да ли је спреман.
шта значи бити посећен од анђела
Репа (Брассица рапа субсп. Рапа) : Репа је корјенасто поврће које се може убрати између 30-60 дана. Када су корени пречника 2-3 инча, пажљиво их ископајте из земље.
Шаргарепа (Дауцус царота субсп. Сативус) : Ово је корјенасто поврће којем може дозријети и до 75 дана. Иако ће то зависити од сорте, обично ћете знати да су спремни када врхови имају пречник од ¾ до 1 инча. Желећете да их окопавате пре него што их извучете из земље.
Шећерни грашак (Писум сативум вар. Мацроцарпон) : Обично се беру за око 6 до 8 недеља, а иако су толерантне на хладноћу, потребна им је подршка на друге начине. Заиста бисте их требали решити и дати им мало подршке, јер ће они расти толико срећнији и здравији ако расту вертикално, каже Фланнер. Они ће достићи висину од 4, 5 или 6 стопа.
Узгој на решетки такође олакшава бербу када за то дође време. С тим у вези, Фланнер такође предлаже да им се дозволи да се мало згусну пре бербе (можда сачекају још један дан) како би били изузетно укусни.
Кромпир (Соланум туберосум) : Можете их ставити у врло рано пролеће, са грашком, каже Цоннелл. Да бисте то урадили, исеците кромпир на четвртине, али пазите да свака четвртина има два ока. Затим посадите сваку четвртину у земљу и она узгаја нову биљку кромпира.
Време жетве кромпира зависи од преференција. Млади кромпир се може брати 2 до 3 недеље након што биљка престане да цвета . За зрелији кромпир сачекајте 2 до 3 недеље после лишће је изумрло. Прво ископајте тест да бисте се уверили да је кожа дебела.
Зелена салата (Лацтуца сатива) : Већина салате ће бити спремна за бербу за око 45-55 дана. Ово је једно које дефинитивно можете користити по принципу спремности у продавници да бисте знали када је спремно. Обично чекамо до средине или краја априла [за разлику од марта] да посадимо друго лиснато зеље које је мало мекше него што бисте можда желели у салати, попут наше салате, каже Фланнер.
Приликом бербе, уверите се да сте убрали зелену салату пре него што је савила (послала стабљику да започне нову фазу живота), јер ће се укус драстично променити када се то догоди. Ако видите да биљка почиње да вири, морате је одмах убрати, иначе сте у основи изгубили прозор, каже Фланнер.
Спанаћ (Спинациа олерацеа) : Ово лиснато зеленило може се убрати након отприлике 37 до 45 дана. Када розета има 5 или 6 листова, спремна је. Ако постане жуто, предуго сте чекали. Не воли вруће време, па је заиста важно да га добијете рано, каже Фланнер.
Колераба ( Брассица олерацеа ) : Колераба се обично може убрати око 45-60 дана. Бере се пре него што температуре достигну 75 степени Ф, па ћете хтети да га сејете 3-4 недеље пре последњег датума мраза. Ово је забавно узгајати и можете користити врхове - можете их динстати као кељ, каже Фланнер.
Броколи (Брассица олерацеа вар. Италица) : Броколи може бити готов за 100 до 150 дана. (Опет, тест у продавници је одличан за одређивање времена бербе ове биљке.) Одрежите стабљику око 5 до 6 инча од главне главе.
Значење броја 10 анђела
Купус (Брассица олерацеа вар. Цапитата) : Купус је спреман за бербу између 80 и 180 дана, у зависности од сорте. Када је основа главе негде између 4 и 10 инча, у зависности од ваших жеља.
Зеље (Брассица олерацеа вар. Виридис) : Још једно одлично поврће за тестирање спремно за намирнице. Ово се може убрати око 85-95 дана од датума директне сетве.
Прокулице (Брассица олерацеа вар. Геммифера) : Ово је забавно јер не морате све да берете истог дана. Након отприлике 85 дана, можете откинути доње када су главе 1-2 инча, орезати доње листове, а биљке ће наставити да расту према горе и производе више клица.
Карфиол (Брассица олерацеа вар. Ботритис) : Карфиол може бити спреман за бербу између 85 и 130 дана. Опет ће изгледати као нешто што бисте купили у продавници, са главом широком око 6 до 8 инча.
Зато овог (раног) пролећа ризикујте и окушајте се у повртларству. Сигурни смо да ћете од тога извући више од једне укусне користи.
