У свим мојим годинама професионално организовање , сортирање тегли зачина је одувек било занимљиво искуство. Открио сам да је мојим клијентима заиста стало до тога како и где зачини су похрањени или имају мало или никакво мишљење. За прве, вероватан разлог је тај што имају дуго веровање о томе како зачини требало би бити организован. Ако су одрасли видећи да их родитељи или баке и деке увек чувају на одређени начин, лако је разумети зашто се придржавају истог метода.
За више оваквих садржаја пратите
Моји родитељи су имали двослојну лењу Сузан у ормарићу близу пећи за шаку коју су поседовали. Иако је био прилично ефикасан, систем није имао риме или разлога. У међувремену, моја бака по оцу, која ове године пуни 90 година, имала је (и још увек има) једну од најорганизованијих колекција зачина које сам икада видео. Посебно је импресивно с обзиром да је ово било много пре популарности одговарајућих тегли и слатких прилагођених етикета.
Иако тврди да никада није приметила да неко други то ради и да је то „баш начин“ на који је одлучила да се држи, мени је то и даље прилично импресивно. Била је главна куварица и пекар у домаћинству, хранила је мог деду, њихових пет синова и све снаје и унуке током празника, тако да је било неопходно имати низ зачина. Користећи растезљиву полицу како би их све могла лако видети и дохватити, она их распоређује по абецедном реду. Она такође остаје лојална једном бренду (углавном), па иако су у оригиналним боцама, екран изгледа чисто и без нереда.
Иако се дивим њеној организацији, можда ћете бити шокирани када знате да своје зачине не организујем на овај начин и не препоручујем их увек својим клијентима. Да, то је одличан метод и може апсолутно добро да функционише за вас, али можда није ваш најбољи избор. Хајде да погледамо предности и недостатке организовања тегли по абецедном реду.
Про: То је супер једноставан систем за праћење
Знате да је босиљак испред и у средини док је тимијан иза. Све док стекнете навику да враћате тегле на њихово место, увек ћете знати где да их поново пронађете. Највећа корист од овога, по мом мишљењу? То одузима све нагађање око лоцирања нечега. Стварање ремек-дела у кухињи захтева много времена и енергије на првом месту. Нема разлога да то додате ако не морате.
Против: Провешћете више времена у потрази
Ако користите исте пар зачина изнова и изнова, изгубићете секунде извлачећи их са задње стране полице или фиоке. Ако користите алеву паприку само током празничне сезоне, може изгледати глупо држати је у центру пажње током целе године.
Алтернативна идеја за сортирање зачина
Свиђа вам се идеја да своје зачине организујете по абецедном реду, али не желите да претрпате простор у коме их држите? Размислите о овоме: одвојите оне које користите на дневној или недељној бази (мислите на со, бибер, бели лук, итд.), а затим их распоредите по абецедном реду у првом или два реда. Исто урадите са теглама које се ређе посежу и организујте их у задње редове. Ако немате простора или га користите тако ретко, направите мали део негде другде у кухињи или остави да их задржите. Затим распоредите редовне госте по абецедном реду на погодније место како бисте се мање оптерећивали током кувања, печења и припреме оброка.
Како организујете своје зачине? Поделите своје методе у коментарима испод.
