Да ли се питате да ли ће се сладолед од бундеве ове јесени вратити у Традер Јое'с? Па, нисте сами. Најновија епизода Унутар подцаста Традер Јоеа пао јуче, а са њим и вести о десетинама нових и повратних сезонских намирница. Имамо много тога за нас - и чланове посаде - да распакујемо.
За више оваквих садржаја пратите
Овог пута, домаћинима Марку Слоуну и Тари Милер придружује се специјална гошћа (и друга чланица екипе) Јасмине да нам дају поглед изнутра на њихове фаворите. Хитови са укусом бундеве, укључујући крем сир, маделеине, ђевреке, вафле и самосас , ће красити полице у наредним недељама. (Најмање неколико их је већ у продавницама, и да, сладолед од бундеве је један од њих.) Јесењи штандови, попут јабуке, јавора, тиквица и, наравно, још посластица од бундеве, такође ће бити присутни и обрачунате. Ево 20 намирница због којих су највише узбуђени.
1. Пумпкин Стицки Тоффее Цакес
Ова величанствена варијација лепљивог пудинга од карамела је добро позиционирана (с обзиром да је прва на листи и све) да постане ваша нова омиљена посластица. Загрејте појединачне колаче у микроталасној пећници око минут, према Тариним речима, за ресторански десерт са пет звездица.
2. Јое-Јое’с сендвич колачићи зачињени бундевом
Изађите са старим Јое Јое-ом и са овим сендвич колачићима зачињеним бундевом, о којима Мет воли да размишља као о „малим слаткишима“. Колачићи су умочени у јогурт, преливени морском сољу и садрже оштар, кремасти фил од бундеве.
3. Деликатна тиква
Повратак овога тиквице које се лако воле је оно чему се и Тара и Мет радују. Лако се реже и припрема (нема потребе за гуљењем јер можете појести кожу), двојац препоручује печење тиквице у рерну на тигању пре него што га сипате сосом од чипотле од бундеве (више о томе у наставку).
4. Буттернут тиква Мац и сир
Још један фаворит за сквош, овај Мац и сир, објашњава Тара, стално се појављује на листи Годишње награде за избор купаца ТЈ-а иако је у продавницама само на јесен. (Прошле године је било другопласирани у категорији Омиљено јело.) Према речима домаћина, „Људи купују довољно тога да би своје замрзиваче заливали месецима.“ Јеси ли ти један од њих?
5. Залогаји од тиквице од буттернут и сира
Рођак величине залогаја горе поменутог мац и сира (и наш избор прошле године за ТЈ-јев најбољи нови јесењи предмет), ови залогаји од буттернут-а су не треба пропустити . Тара предлаже да се кутија ових подели између две особе са салатом са стране за забавну и заситнију вечеру.
6. Сос за печење чипса од бундеве
Пилећи бутови без костију, без коже, смрзнуте ћуфте, корјенасто поврће и горе поменута деликате тиквица су само неке од ствари Јасмине, менаџер категорије намирница у ТЈ’с, Тара и Матт планирају да ове јесени пеку са овим слатким, димљеним сосом.
шта значи видети 555
7. Органски јавор винегрет дресинг
Забавна чињеница: Овај прелив је инспирисан рецептом једне од мајки добављача јаворовог сирупа из ТЈ-а из Вермонта. Можда сте већ приметили да се боце појављују у продавницама (према Мету, оне долазе на полице прве недеље септембра). И као и горњи сос, планира да га убаци са деликатном тиквом.
8. Хрскави чили, наранџа од бруснице и лук у маслиновом уљу са сувим паприкама и смеђим шећером
Да, добро сте прочитали. Најновији хрскавац чилија који се појавио на полицама ТЈ-а има име које је толико дугачко, према Јасмине, да скоро да није стајало на етикети. Она воли слаткоћу и жвакање које добијате од „прилично великих“ комада бруснице. Матт предлаже да дочекате јесен тако што ћете мало прелити преко „џиновске серије дроњача“.
9. Напитак од јаворовог овса
Поново у продавницама средином септембра, према Тариним речима, овај преокрет са укусом јавора још један поновни победник не садржи вегане, лактозу и млечне производе, и управо је оно што желите да додате у јутарњу кафу.
10. Сладолед од сланог јавора
Продавница је у последње време на ролнама са својим слатким, кремастим десертима (здраво, хорцхата сладолед !), и, по звуку, ова пинта обећава да ће бити још један фаворит обожаватеља. „Сматра се супер премиум сладоледом због количине масноће путера“, каже Матт. Бонус: Има врпцу од јавора која је усковитлана.
11. Мешавина за печење Блондие бара са циметом
Баш као што звучи, овај бар је делом ролница са циметом, делом плавуша - али је 100% неопходан за ваш следећи ручак... или доручак, или десерт. Ти ствараш правила. Послужите их топле, према Тари, да бисте уживали у додатној гњецавости која имитира свеже печену ролницу са циметом.
12. Комплет за потапање јабуке од карамеле
Годинама (годинама!) људи у ТЈ'с-у покушавају да донесу карамелне јабуке у продавнице које имају разуман рок трајања, без конзерванса. Па, 2022. је тхе година — некако. Овај комплет за „уради сам“ од 16 унци долази са тацном карамеле (коју печете у микроталасној), плус по једно паковање сецканих орашастих плодова и посипа у боји јесени, и шест дрвених штапића. Ипак, мораћете да се упутите у одељак за производе да покупите јабуке.
13. Ла Ферме Јулиен Спарклинг Росе
Розе није само за лето . Направљен за ТЈ’с „од стране веома реномираног произвођача у Француској“, каже Мет, „био би подједнако као код куће на бранчу, као и као аперитив“. Уживајте са сиреви , воће, посластице и неколико пријатеља. Потражите га на рафовима почетком септембра, додаје Тара.
14. Резерва Гренацхе Лот 230
Према Тари, ТЈ'с никада није имао вино из Шпаније на једној од својих резервних етикета - то јест, до сада. Ово вино је из региона Царинена у Шпанији - оно што она описује као шпански еквивалент ономе што је долина Напа за САД - и било би одлично упарено са претходно поменутим пилећим бутовима печеним у сосу за печење од бундеве.
15. Гранд Ресерве Малбец Лот 111
Од Шпаније до Аргентине, ово вино је „тако дубоко, љубичасто црвено да је упадљиво само да га погледате“, каже Тара. Међутим, осим изгледа, то је велико ароматично вино које је „бујно на вашем непцу“. Матт препоручује уживање у чаши са црвеним месом на жару или динстаним.
шта значи анђеоски број 777?
16. Платинум Ресерве Петит Вердот Лот 105
Прво од два вина Платинум Ресерве, ово из долине Напа, може бити и први Петит Вердот који је носио етикету П.Р. Црвена мешавина је 95% Петит Вердот и око 5% Цабернет Саувигнон, објашњава Мет, и има велику дубину укуса.
17. Платинум Ресерве Цабернет Саувигнон из округа Стагс Леап Лот 104
Из округа одговорног за прошлогодишње најбоље јефтино вино долази још једна феноменална боца по повољној цени (прошле године је била 20 долара по боци). Двојица домаћина су била стидљива у детаљима овог таксија, али су споменули да ће се он, још једном, врло брзо распродати.
18. Цоффее Пеанут Буттер Цуп Портер
„Озбиљан гутљај“, каже Матт. „Ово пиво заправо има прах од кикирикија бачен у зрна слада“ током процеса кувања. „Има укус као десерт“, додаје Тара и, са 22 унце по боци, одличан је за поделу са три или четири пријатеља.
19. Ликер крем од зачина од бундеве
За своју четврту или пету сезону, према Тариним речима, овај кремасти ликер је за све вас љубитеље кафе са зачином од бундеве који желите да свој дан завршите уз ноћну чашу – „без кофеина, наравно“, каже Мет. Такође препоручује да се мало прелије сладоледом за лагани десерт за одрасле.
20. Панамски рум
Овај петогодишњи рум из Панаме складишти се у бурадима бурбона пре него што се пребаци у бурад за вино у Сономи, Калифорнија, а затим одлежи додатно (неоткривено) време. Долазећи да изаберете продавнице Традер Јое-а негде почетком септембра, ви моћи помешати ово у коктел, објашњава Мет, иако је тако глатко да га је упоредио са испијањем текиле или вискија, у којима је најбоље уживати сам.
Који од ових јесењих артикала вас највише узбуђују? Реците нам у коментарима испод!
Овај пост је првобитно објављен на Китцхну. Види то тамо: 20 јесењих намирница због којих је особље Традер Јоеа највише узбуђено.
