Слушај, у случају да то већ ниси схватио, волим да кувам. И не само зато што уживам седи доле на добар оброк, играјући се са смешним комбинацијама укуса или покушавајући да оживим свој ресторан кухињска прошлост — Волим да кувам јер волим процес. Волим да претварам састојке у нове форме, текстуре, боје, укусе… Сматрам да је то права, права алхемија. Међутим, да би се та магија остварила, потребни су ми алати. Добро алата. То је врхунско даске за сечење , тањири , и ножеви, сецива које омогућавају да се торба пуна робе претвори у незабораван тањир хране.
За више оваквих садржаја пратите
Једна од најважнијих кухињских ствари мора бити цједило. Тестенина, поврће, махунарке, чорба — ако уопште проводите време у кухињи, знаћете да врло мало ствари улази у вашу лонац без излаза преко цедила. И, донедавно, мислио сам да су сва цједила прилично иста. Мислим, наравно, постоје велике, старомодне металне цедиљке, склопиве и јефтине опције, или фино мрежасте цедиљке које служе истој сврси, али сви имају исту, основну функцију (одвајају чврсту од течности), јел тако? Погрешно. Греат Јонес је доказао да се коришћењем цедиљка може осећати луксузно. Барем, тако сам се осећао након недеља рада са Фулл Стеам Дуо .
Фулл Стеам Дуо 90 долара 65 долара Греат Јонес Купи одмах Сада, нема сумње да се овај пар кухињских справа изузетно добро рукује, али сваки аспект ових светлих, смелих, практичних алата је дизајниран са пажљивим одабиром, пажњом посвећеном детаљима и имајући на уму домаће куваре. Мислим, шта сам очекивао? Ово је Греат Јонес ми овде говоримо. Оба укључена Фулл Стеамс су алати четири у једном, што значи да се могу користити као апарат за пару, заштита од прскања, подметач и, наравно, цедило. У суштини, да је све што имате био лонац и једна од ових ствари, могли бисте се позабавити било којом врстом кувања. Ја сам своју користио као заштиту од прскања приликом пржења котлета (задатак који традиционално прекрива моју плочу за кување ситним масним мрљама); Поставио сам га испод мог усијаног роштиљ тигањ од ливеног гвожђа када сам желео да на столу послужим празилук на жару, а да не упрљам друго јело; а мањи сам угнездио у лонац и цвеклу на пари (и не, није задржала мрље). Драго ми је што могу да известим да су алати отпорни на топлоту љубазно решили сваки задатак.
Међутим, то није било док нисам користио свој Фулл Стеам као цедило које сам заиста доживео луксуз. Пошто се сруше на само неколико инча ради супер лаког складиштења (да, чак и у оним малим ормарићима у њујоршкој стану), мислио сам да би могли бити мало слабашни када су напуњени храном. Као што видите (изнад), могао бих лако држати скоро два килограма бланшираног броколија само једном руком. Фулл Стеам се није савијао, савијао или преврнуо и просуо моје поврће на под. И, ово је мањи од два! Како је са милошћу поднео тако тежак терет? Са уграђеним ојачањима од нерђајућег челика. Геније!
Свака величина (12 и 14 инча) има другачији образац перфорације, што их чини способним за све различите врсте задатака. Добре су за машину за прање судова, и иако су направљене да стану у посуђе Греат Јонес, нашао сам да су савршене величине за моје Наше место лонце и тигање такође. У ствари, након месец дана држања ових алата поред себе за оно што се чини као бескрајне авантуре кувања, могу са поверењем да кажем да мислим да ни једна кухиња не би требало да прође ни дан дуже без њих!
Једна кратка напомена - пар је био толико популаран да су распродати откако сам се ја дочепао. Али, не брините: наручите одмах и ваш Фулл Стеам ће бити испоручен за само неколико недеља. Осим тога, да би надокнадио непријатности, Греат Јонес нуди Дуо на продају за скоро 30 посто попуста! (Извините док се побринем за куповину у последњем тренутку за празнике.)
Купи: Фулл Стеам , 65 УСД (обично 90 УСД)
Овај пост се првобитно појавио на Китцхн-у. Погледајте овде: Покушао сам Греат Јонес-ов шарени нови кухињски алат 4-у-1 и не знам како сам живио без њега
