Изузетно ми је лако да се заглавим у колотечини доручка. У последње време борим се са навиком притискања дугмета за одлагање и мање од сјајног записа за припрему оброка који ме често наводи да посегнем за тужном, устајалом протеинском плочицом на излазу. Па када сам видео тог писца хране (и бившег заменика уредника хране Тхе Китцхн!) Грејс Елкус развио петоминутни рецепт за фета печена јаја, знао сам да морам да га испробам.
Како направити фета пржена јаја
Елкус проглашава фета печена јаја као своју омиљену храну „кад год умирем од глади и треба ми храна за пет минута“, а ја сам одлучио да њене тврдње ставим на тест. Ево како да направите сопствену верзију укусног, зачињеног доручка.
1. Загрејте своју тортиљу: Елкус препоручује да користите „шта год да имате“ као основу за јаја. Најнижа верзија овога била би бацити парче хлеба у тостер, али ја волим изазов - па сам одлучио да узмем мини-тортиљу приказану у њеном видеу. Знајући да ће се јаја и сир вероватно брзо спојити, одлучио сам да прво загрејем своју тортиљу на 20 секунди преко пламена рингле на шпорету помоћу клешта. (Пазите да не запалите тортиљу или пробајте неку од других препоручених начини загревања тортиља .)
2. Додајте намаз у своју тортиљу: Елкус напомиње да овде можете постати креативни и премазати хлеб по избору са свиме за чим жудите. Користила је авокадо, и то је звучало укусно па сам половина разбила и распоредила по подножју загрејане тортиље.
3. Хрскати своју фету: Загрејте тигањ на ниској до средњој ватри и поспите измрвљени фета сир у облику слова „О“. Не пуните круг сиром - ту иде јаје! У духу потпуног откривања, први пут када сам испробао рецепт, окренуо сам горионик мало превисоко и открио да је фета изгорела, па бих препоручио да се држите доњег краја скале топлоте како бисте могли да постигнете прави оштар, а не нежељени чар.
4. Скувајте своје јаје : Одмах након што додате фету, разбијте једно јаје директно у средину сира. Додајте мало црног бибера и пахуљице црвене паприке до жељеног нивоа зачина, поклопите и оставите да кувате два до три минута док фета и беланце не постану златно-браон и хрскави, али жуманца остане течно. Ако сте заглавили, погледајте наш водич корак по корак како пржити јаје ).
5. Саставите свој оброк: Нежно гурните мешавину јаја и фете из тигања у тортиљу или хлеб. Текуће јаје „постаје ваш сос“, примећује Елкус.
Мој преглед фета прженог јајета
Док је мој тест печених јаја трајао око шест минута – не укључујући прву пробну серију у којој сам спалио фету – ипак бих рекао да је овај рецепт поуздано брз доручак који је лепа мешавина хрскаве, кремасте текстуре и добро избалансиране слани, зачињени укуси.
Да бисте максимално искористили своје време, препоручио бих вам да прво саставите базу, обавезно користите нелепљиву тигањ и држите горионик на ниском нивоу како бисте избегли сагоревање фете. Овај рецепт је нешто што могу да припремим и поједем за мање од 10 минута — због чега је већа вероватноћа да ћу наставити да га правим радије него да се вратим у своје устајале барове за доручак. Ево за спавање и добро јело!
Још једноставних идеја за рецепте за доручак
- Овај домаћи колач од спанаћа, фете и беланаца ће вам помоћи да смањите путовања у Старбуцкс
- 15 брзих, лаких и припремајући доручак унапред
- 10 брзих и лаких рецепата за доручак за ужурбана јутра
- 30 рецепата за доручак са јајима за лак почетак дана
- 15 лаких доручака који су углавном поврће
Овај пост се првобитно појавио на Китцхну. Погледајте овде: Пробао сам Вирал Фета пржена јаја, и никад више не једем доручак
