Дозволите ми да вам кажем нешто што би могло да промени начин складиштења зачина.
Кад сам се оженио, преселио сам се из Сан Франциска у Атланту. Културни шок је био стваран, али и топлина јужњачке добродошлице. Пријатељи мог мужа, који су ми постали неки од најдражих пријатеља, показали су ми околину и упознали ме са многим местима која су као новопечена и тек придошла у то подручје постала редовна места на мојим пословима.
Једно од најбољих и најнеобичнијих места за које сам сазнао је Твоја пољопривредна пијаца Декалб . То није ништа попут тржишта било ког пољопривредника које познајете. У ствари, ако сте у Атланти и кажете да идете у куповину на фарму, многи би имплицитно разумели да не мислите на суботње окупљање штандова са свежим производима.
Најбољи начин на који могу да опишем тржиште вашег пољопривредника Декалб је то што је то огромно складиште међународне хране. Осим што можете лако да набавите ствари попут пасте од црвеног чилија или свих зачина који су вам потребни за фо (на једном месту!), Цене су најниже. Тржиште укључује морске плодове и месарске одељке и нуди свеже печене производе (уста ми пију за колач од кремастог воћа док пишем), пролаз на пролазу свежих производа и редове и редове ораха и зачина.
Преселили смо се из Атланте у Таллахассее и годинама нисмо били на пијаци вашег пољопривредника Декалб, али једна ствар се није променила од мојих дана у Атланти: моји контејнери са зачинима. Инсајдерска тајна чувања зачина је Атлантанс. Сви који су били на ИДФМ -у су упознати - и велика је вероватноћа да чувају своје зачине на исти начин као и ја јер је то заиста најбоље.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Кредит: Кенан Хилл
Начин за чување зачина у Атланти
Зачини Декалб Фармер'с Маркет долазе упаковани у округле, равне Контејнери од 8 унци . А ови чучни контејнери за складиштење повећавају неколико предности у односу на уске, високе посуде са зачинима које већина људи користи.
Прво, лако се слажу-не требају вам вишеслојна решења за складиштење да бисте овим повећали простор у ормару. А широка, равна површина значи да можете да дате неколико својих зачина за предње седиште у предњем реду ормара, лако читајући широке налепнице. Најбоља ствар код њих је то заправо можете уметнути мерну кашику у њих ! И супер их је лако напунити.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Кредит: Кенан Хилл
Наравно, док сам живео у Атланти није се радило о допуњавању јер су моја пуњења увек долазила у овим контејнерима из ИДФМ -а. Али пошто сам био на Флориди и зачини које морам да опскрбим долазе у много различитих контејнера, ценим то што не морам да декантирам у мале посуде са зачинима, а да притом и даље уживам у погодности и естетици уједначеног складиштења.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика Кредит: Кенан Хилл
Од тада сам купио дели контејнере од 8 унци ( можете добити сет од 40 за мање од 14 долара ) да бих заменио већину својих старих Декалб контејнера, иако остављам неколико у свом снопу за потомке. У посебно лукавом расположењу пре неколико година, одштампао сам неке лепе етикете на налепници и исекао их својом Силуетом. Али ручно исписане етикете, или оловка за маст , или бели Схарпие равно на контејнеру би исто добро функционисало.
Моји ротирајући зачини живе у гомилама високим два до три контејнера на два двослојна грамофона у мом ормару. Задње залихе се складиште на горњим полицама. Имам неколико контејнера од 16 унци за зачине које брзо прођем, попут чилија у праху и кима. И своје зачине никада нећу чувати на други начин.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика
