Нешто о мени: волим да анализирам матичне књиге венчаних . Толико научите о пару из кухињских предмета које имају при руци. Баш када сам помислио да су вереници обични стари, нека хипер-специфична ставка у регистру ме потресе до сржи. Специјализовани прибор за припрему домаћег јастога или бакља за крем бруле сугеришу кулинарску стручност, или бар урођену амбицију за то.
Када је у питању, љубоморан сам на домаћег кувара који може да направи укусно ремек-дело у сопственој кухињи. Можда је моја сопствена кулинарска неспособност и непознавање специјализованих јела шаље ме у регистар . Генерално, парови не бацају безбрижно кућне потрепштине и посуђе на своје листе жеља као што смо то понекад чинили мој муж и ја - тако смо постали поносни власници 100+ вешалица од сомота и два соковника.
стално видим 555
За више оваквих садржаја пратите
Сада када патим од кризе идентитета кухињског прибора, обратио сам се стручњаку за уверавање. Или, у случају кувара Косте Лапасеотеса, провера стварности. За Лапасеотеса, искусног Приватни кувар и консултант из Небраске, сувласник Харрисон Куалити Меатс, месар и сточар по занимању, његов куварски нож је продужетак његових удова. Али он неће доћи на борбу за месарство само ножем за одреске. Када је у питању стручно припремање јела, битна је специфичност. Послао сам Лапасеотес-у неке своје фотографије претрпане фиоке за прибор , а ево чега ми је рекао да се отарасим.
Уклоните вишак
У мом домаћинству двоје одраслих људи, само један од нас редовно конзумира сладолед. Па ипак, ево нас. „Изгледа да можда имате три куглице сладоледа? Заиста ми се свиђа онај чврсте, црвене ручке за сладолед,” каже кувар Лапасеотес, пекући ме тихо. Једноставно нема потребе за дуплираним алатима, са сваким незнатно разлике у функцији.
Па, чему црвена лопатица? „Преостала два не подносе сладолед по мом искуству, осим ако га не пустите мало да одстоји или их загрејете у топлој води. И никад немам толико стрпљења са сладоледом.' Поштено. Било да сечете своју колекцију кашике, кашике или лопатице, изаберите најквалитетнији предмет који најефикасније обавља посао, имајући на уму посао који вам је при руци, као што је да ли користите своју куглицу за сладолед за сладолед, ћуфте, или тесто за колаче. И запамтите: највиши квалитет не мора нужно бити једнак са „најскупљим!“
Нека услуга за флашу буде једноставна
За некога коме је омиљено вино „суво бело, испод 8 долара и са поклопцем на навој“, моје домаћинство има разне отвараче за флаше. Шта могу да кажем? Ја сам ћерка власника предузећа за снабдевање баровима и ресторанима. Према Лапасеотесу, превише компликујем ствари. „Можда моје винске боце не остају непијане као твоје, али никада нисам имао много користи од комплекса системи за чување вина . Само ставите чеп и баците их у фрижидер, требало би да издрже бар неколико дана, ако не и недељу дана“, каже он. За сада ћу се држати основног вадичепа за прилике када моји цењени гости донесу боце са правим чепом и одбаце вишак.
Фокусирајте се на величину сервирања
Ако ме недостатак кулинарског вештина већ није издао, да будем јасан: ретко кувам за гомилу. Када то урадим, повучем Мрс. Доубтфире и наручим храну за понети, пажљиво мењајући странице и мрежу, дајући нашој колекцији тањира мало користи. Док то није Лапасеотес указао, никада нисам размишљао о томе да ли је мој прибор погоднији за велике серије или основне оброке.
„Обично користим само виљушку када правим пире кромпир код куће. Не бих користио нешто попут гњечења осим ако не правим велики лонац - као за Дан захвалности. Али ако бих користио тог дечака у лонцу пиреа величине Дана захвалности, дршка би се одломила много пре него што сам завршио“, каже он. За понети? Постоји неки прибор без којег можете да прођете, осим ако не кувате за гомилу. У том случају, квалитетнији прибор спашава живот, посебно када се ради о гомили кромпира. Чак и кад ово пишем, не могу да се сетим када сам последњи пут нешто гњечио у својој кухињи. Време је да разбацивати и донирати !
шта 222 значи у анђеоским бројевима
Обезбедите безбедност хране
Одушевљен сам што могу да пријавим да је Лапасеотес одобрио један посебан алат у мојој фиоци. „Свиђа ми се што имате термометар за месо!“ он каже. Наравно, ранчер који је постао месар који је постао кувар би препоручио ефикасан термометар за месо за одржавање безбедне температуре хране и одређивање не само када је кувано месо безбедно за конзумацију, већ и испуњава жељени степен печености. Сада све што треба да урадим је да забележим одговарајући праг за једно јело са пилетином у мојој ротацији, и ја сам златан.
