Па, људи, колико год неки од нас мрзели да признају, крај лета је близу, и као пријатељ који се руши на нашем пословичном каучу две недеље, тужни смо што то нестаје — али и драго нам је што је нестало (и узима знојни дани и скупи рачуни за климатизацију). Зашто ми је драго, питате се? Јер јесен је коначно ето, људи, а са тим долазе и оштра јутра, печење, пецива и — најбоље од свега — супе, варива и динстаци.
За више оваквих садржаја пратите
Сада, док сам непоколебљиви љубитељ супе током целе године, заиста нема бољег времена да се загревам у чинији нежно динстаног меса и поврћа које радо пливају у сопственом гулашу него у јесен. Зато сам био толико узбуђен када Мисен је лансиран њихов емајлирана пећ од ливеног гвожђа фебруара, и након што сам га користио неколико недеља, морам да кажем: Ова ствар је сјајна. Некада сам мислио да никада нећу одступити од свог испробаног Лодге Холандска пећ , али ових дана нисам сигуран да ћу се икада вратити! И иако се осећа помало као варање, елегантан изглед и промишљен дизајн мог новог омиљеног комада посуђа једноставно не могу да се надмаше.
Емајлирани пекач од ливеног гвожђа $140 Мисен Купи одмах Одмах сам био запањен колико је тежак. Није такође тешка, где не бисте могли да је носите или перете ручно, али довољно тешка да дефинитивно не иде никуда - чак и када се снажно меша на рингли. (Широке ручке такође олакшавају хватање.) Та тежина је такође оно што поклопцу даје невероватно чврсто заптивање; не цури, не шишти или прска, чак ни након што се крчка или динста скоро три сата. Осим тога, волим да окренем поклопац наопако на пулту поред шпорета и да га користим као додатни тањир за стављање меса или хватаљки док кувам, остављајући ми једно посуђе мање за прање током чишћења.
Још један сјајан део Мисеновог пекача је његова велика површина за печење великих количина меса одједном - без потребе да се тигање гужва и ефикасно кува на пари ствари које желите да испечете. (Ох, и требало би да напоменем да је овај сисаљ сјајна суперзвезда и сигуран на свим плочама за кување.) Његова широка површина за кување такође вам омогућава да кувате све различите облике тестенине у мање воде, тако да можете да повећате садржај скроба у вашем вода за тестенине за лако емулговање и згушњавање соса.
Међутим, овај пекач није само за пржење. Користим га за скоро све: јаја и сланину ујутру, кувам тестенину и правим брзи сос за тигање за ручак, и као (наравно) печење за вечеру. Само га ставите на шпорет док се рерна претходно загрева, пеците месо, знојите поврће, додајте своју течност за пржење — пиво, за мене — и нежно угнездите протеине тако да само површина буде изложена. Затим отворите поклопац, баците га у рерну (безбедно је до 500º Ф) и наставите свој дан! Волим да се вратим отприлике на пола времена кувања да све проверим и промешам, затим пустим да заврши кување, извучем га и воила! Вечера је сервирана.
Сада за последњи разлог зашто волим Мисенов пекач : Само изгледа диван . Искрено, мало је широк за ваш просечан ормарић за мали стан, али не дозволите да вас то обесхрабри - овај комад посуђа је нешто што остављам на својој шпорету 24/7, пошто је то практично модерна уметничка инсталација. Са чистим линијама и неувредљивом палетом боја, служи и као прибор за послуживање. Његов емајл отпоран на струготине лако се чисти и у машини за прање судова, што значи да изгледа добро чак и након недеља тешке употребе, хм, немаран цимери. Па шта чекате? Јесен је скоро стигла - време је да разбијемо овог лошег дечака и почнемо да кувамо.
Купи: Мисен емајлирано ливено гвожђе за печење , 140 долара
Овај пост се првобитно појавио на Тхе Китцхну. Погледајте овде: Овај емајлиран роштиљ од ливеног гвожђа управо је заменио половину лонаца у мојој кухињи (и то је прелепо!)
