Волим добру салату током целе године. Нажалост, не живим у месту са лепим летњим производима током сваког месеца, тако да деликатесе воле цапресе салата и салата од лубенице тренутно апсолутно нису на менију. Срећом, постоји много салата прилагођених хладном времену које можете изабрати, укључујући поврће које успева у ово доба године. Можда ниједна није пријатнија и зими која звучи од овога Салата од печеног буттернут тикве са топлим винегретом од јабуковача од једног јединог Ина Гарден . Са златним коцкама печених тиквица, изгледало је као савршен ручак да улепша мој изузетно сиви дан.
Узмите рецепт : Салата од печеног буттернут тикве са топлим винегретом од јабуковача
Како направити Инину салату од буттернут тиквица
За почетак загрејте рерну на 400°. Огулите и нарежите једну тикву од 1 1/2 фунте на коцкице од 3/4 инча. Прелијте коцке са 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља, 1 кашиком чистог јаворовог сирупа, 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице црног бибера. Раширите тиквице у равномерни слој на лим за печење и пеците, пребацујући једном на пола, док не омекша. Ово би требало да траје око 20 минута; додајте 3 кашике сувих брусница у плех 5 минута пре него што се тиквица заврши са печењем.
У међувремену, направите топли винаигрет од јабука. У малој шерпи помешајте 2 кашике млевеног љутог лука, 2 кашике јабуковог сирћета и 3/4 шоље сока од јабуковаче или јабуке. Ставите смешу да прокључа на средње јакој ватри, а затим кувајте док се не смањи на око 1/4 шоље. Угасите ватру, умутите 2 кашике дижон сенфа, 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице црног бибера.
Да бисте саставили, ставите 4 унце опране руколе у велику посуду. Додајте печене тиквице и бруснице, 1/2 шоље печених половина ораха и 3/4 шоље свеже ренданог пармезана. Додајте прелив по укусу и зачините сољу и бибером пре сервирања.
Мој искрени преглед Инине салате од буттернут тиквица
Направљен од колекције једноставних састојака, био сам изненађен колико је ова салата била задовољавајућа. Сваки укус је био лепо избалансиран у односу на друге: киселина од дресинга, сјај од руколе, слаткоћа од тикве и бруснице, богатство од пржених орашастих плодова и доста сланих нота из ренданог Парма.
Сам прелив је био укусан, са израженим слатким укусом јабуке избалансиран са укусом дижон сенфа. Стављајући га на топло јело, добијате изразито зимску салату која је пријатна током бурног дана.
Мешавина текстура вас враћа на залогај за залогајем, и то је лепо! То је савршена страна за вечеру, али такође чини одличан лагани ручак или вечеру, и лако се може додати једноставно припремљеним протеином као што је пилетина на жару .
3 савета за прављење Инине салате од буттернут тиквица
- Припремите га унапред. Ова салата је савршена за вечеру јер можете добити добар почетак у припреми дан раније. Испеците тиквице, тостирајте орахе и унапред направите део прелива. Смањену мешавину јабуковаче/сирћета/шалотке можете чувати у фрижидеру, а затим је поново загрејати и умутити сенф и уље пре сервирања.
- Направите мала прилагођавања да бисте се прилагодили ограничењима у исхрани. Желите салату без ораха? Замените орахе са семенкама сунцокрета, семенкама бундеве или семенке тиквице наћи ћете док се припремате! (Само запамтите да их прво тостирате.) За веганску верзију салате, замените нутритивни квасац за Парм.
- читати наш водич за сечење буттернут тиквице . Сецкање овог поврћа може бити застрашујуће, али наш метод олакшава резање уједначених комада.
Овај пост се првобитно појавио на Тхе Китцхну. Види то тамо: Пробао сам најукуснији рецепт за салату Ина Гартен и добар је као што сам обећао
