Упркос свим причама о дрвету у односу на пластику, врло се мало говори о ВЕЛИЧИНИ дасака за сечење. А ово је један случај у којем је величина заиста важна. Једна од највећих грешака које видимо изнова и изнова? Људи се одлучују за премале даске за сечење.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Естебан Цортез)
Зашто требате користити већу даску за резање
Премала даска за резање није само незгодна за употребу, већ може бити и несигурна! Сви смо то већ радили: извукли сте малог момка, мислећи да само морате да исецкате бели лук. Затим се сећате оног парадајза који треба исећи. И онај лук који сте хтели да карамелизујете. Пре него што то схватите, имате препуну таблу са храном свуда - и свуда по вашем пулту. Не можете да видите шта радите. И не можете исећи печурке а да вам нож није заглављен на клин слатког кромпира. Хаос!
Набавите већу даску - не, чак и већу од онога што замишљате - и имат ћете простора за сигурно маневрирање ножем, правилно држите све што вам треба за коцкице и гомилајте насјецкане ствари прије него што вам падну у посуду.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Цхристине Хан)
шта значи 1222
Коју даску за резање треба да користите?
Све зависи од ножа који користите.
Ево доброг општег правила: Када се нож полаже дијагонално преко даске за резање, требало би да постоји најмање центиметар даске за резање на оба краја ножа.
С ножем за резање можете користити мању даску, већу са сантокуом и величину за ваш куварски нож од осам или 10 инча. Наравно, ако желите да користите џиновску плочу са ножем за сечење, нећемо вас зауставити.
Наше омиљене (велике!) Даске за сечење
Ево неколико наших омиљених даски за резање великих димензија-од пластике, дрвета и одрживијих материјала.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Амазон )
1. Декас кухињска радна плоча , 20 долара
Са фотографије, ова даска за сечење 12,5 × 17 инча не изгледа много, али је заправо супер паметна. Те зелене мрље које видите су клизање које се не лијепи и, за још већу помоћ у задржавању плоче док радите, има усну сприједа која се закачи за бочну страну ваше радне површине. Направљен је од полипропилена који се може прати у машини за прање судова и који је лак за ножеве, непорозан је и отпоран на мирисе.
гледајући 4:44
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Амазон )
2. ОКСО плоча за сечење и резање са добрим рукохватима , 25 долара
Наравно да ћемо укључити ОКСО у скуп најбољих плоча за сечење. Ова скоро 15 × 21-инчна плоча довољно је велика да припремите гомилу поврћа или изрежете ћуретину од 12 килограма. Такође направљена од полипропилена, ова плоча има неклизајуће ивице и реверзибилна је.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Амазон )
3. Реверзибилна даска за сечење Јохн Боос Мапле Воод Едге Граин , 82 долара
Видећете Јохн Боос даске за сечење у многим ресторанима и са добрим разлогом: Направљене су да трају, све док се бринете о њима и чистите и правилно их науљите . Ова реверзибилна опција има димензије 24 × 18 инча и направљена је од издржљивог јаворовог дрвета. Осим тога, има уграђене држаче са стране који вам помажу да га подигнете.
зашто стално виђам 555
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Амазон )
Четири. Теакхаус правокутна резбарска плоча са ручком , 100 долара
Иако није толико познат као Боос, Теакхаус се доследно сврстава међу листе најбољих даска за сечење (чини се да људи из Цоок'с Иллустратед и Америца'с Тест Китцхен посебно воле бренд). Видите, тиковина је издржљива, водоотпорна и не захтева одржавање. Ова плоча, димензија 24 × 18 инча, такође је двострана, са уграђеним ручкама које вам помажу да је окренете или померате.
сачувати Пин Ит Погледајте још слика (Кредит за слику: Амазон )
5. Даске за сечење Епицуреан Преп Сериес , 35 долара за комплет од три
Не желите дрво или пластику? Епикурејске плоче израђене су од еколошки прихватљивог папира. Да, папир! Ипак, они су и даље потпуно безбедни за прање у машини за прање судова и топлотни до 350 ° Ф, што значи да их можете користити као украс у мало. Овај сет долази са три плоче, од којих је највећа 17 × 11 инча.
Овај пост је првобитно објављен на Китцхну. Погледајте тамо: ПСА: Ваша даска за сечење је премала - и то је велики проблем
