Одржавање ваше кухиње чистом може се осећати као много да жонглирате — али послови постају још важнији што дуже заправо проводите време кувајући у кухињи. Зато је организован простор неопходан када припремате храну. Један од начина да учините да цео задатак буде мање стресан? За почетак примените праве рутине и навике чишћења.
За више оваквих садржаја пратите
Кувари често управљају кухињама које су много веће од већине наших, тако да се њихова рутина свела на Т. Замолили смо их да поделе своје најбоље навике чишћења – и ево шта су имали да кажу.
када видите 333
1. Планирајте унапред.
„Најлакши неред за чишћење је онај који никада не направите“, каже кувар морских плодова Бартон Сеавер оф Роукбе , онлајн школа кулинарства. Сеаверов омиљени хак укључује рибу. На пример, можете спречити дуготрајне мирисе када сечете морске плодове додавањем лимуновог сока и соли у руке, даску за сечење и ручке ножева.
Али можете размишљати унапред и на друге начине: напуните судопер водом са сапуном да бисте могли да се носите са посуђем док идете, или додајте соду бикарбону у канту за смеће у кухињи пре него што баците смрдљиву храну.
2. Користите што мање посуда и прибора.
Други начин да будете стратешки: Планирајте да користите што мање посуда и прибора како бисте имали мање прања након кувања. Тревор Стоцктон, главни кувар у Ресторан у РТ Лодге у Меривилу, ТН, предлаже да се пронађе неколико људи јела у једном лонцу за које је потребно врло мало прибора и посуђа за састављање. Вечере у једном тигању су такође одлична опција!
3. Потопите своје прљаве пешкире у боракс.
Лиса Марие Вхите, посластичар и кулинарски директор у Бисцуит Лове у Нешвилу, ТН, куне се намакање прљавих кухињских пешкира и кецеље у води и боракс да поврати тај светао, чист изглед. Само напуните судопер, носите рукавице, сипајте боракс и пустите их да се натопи!
4. Очистите пре него што започнете следећи задатак.
Одржавање ваше кухиње чистом не значи само олакшавање кувања – то је такође важно за безбедност хране. Кувар Тарик , који је специјализован за блискоисточну кухињу, препоручује чишћење док идете како би се ризик од унакрсне контаминације смањио на минимум. „Такође је добра идеја да користите професионални дезинфекционо средство за дезинфекцију радног простора пре него што започнете било који нови задатак кувања“, каже он.
5. Шифра боја током припреме хране.
Један од најбољих начина да се осигура безбедност хране је да се намирнице држе одвојене једна од друге пре и током процеса припреме.
Кувар Тарик предлаже коришћење даске за сечење у боји и контејнери за складиштење хране. На пример, коришћење зелене плоче за резање поврћа и плаве плоче за сечење сировог меса. „На овај начин се сирова храна може припремати и чувати једно од другог“, каже он.
6. Одржавајте своје уређаје чистима.
Вероватно знате да темељно дезинфикујете своје тезге и посуђе након кувања, али не би требало да занемарите своје уређаје, било да је то ваш тостер , блендер , или Инстант Пот .
Кувар Тарик чисти своје уређаје након сваке употребе ради безбедности, бришећи спољашњост дезинфекционим средством и пере све делове који се могу уклонити сапуном и водом. Осигураћете да је ваш уређај спреман за следећу употребу, као и да га одржавате у добром стању и да му дајете дужи животни век.
шта значе 333
7. Ослоните се на своју оставу.
Стандардна дезинфекциона средства и средства за чишћење могу вам добро доћи, али у крајњем случају можете користити предмете које већ имате у остави.
Кувар Камила Маркус, оснивач Вест~Боурне , каже да професионални кувари често користе природне производе за чишћење попут сирћета и вотке у својим кухињама како би избегли непотребне хемикалије и непотребну куповину додатних упакованих производа. Водоник-пероксид, сода бикарбона и етерична уља такође могу помоћи у смањењу трошкова производа за чишћење и промовисању одрживости!
8. Дубинско чишћење по редовном распореду.
Док чишћење док идете може уштедети време, кувар Тарик препоручује планирање дубинског чишћења сваког кутка и пукотине по редовном распореду.
У зависности од тога колико користите кухињу, ово може бити било где сваке ноћи до једном недељно. „Уверите се да су прљавштина и масноћа садржани обезбедиће много пријатније, да не спомињемо чисто искуство кувања“, каже он.
Које су нам навике чишћења недостајале? Реците нам у коментарима испод.
Овај пост је првобитно објављен на Китцхну. Види то тамо: 8 навика за чишћење кухиње које треба да почнете одмах, према професионалним куварима
